토마토, 익혀 먹어야 하는 진짜 이유… 생으로 먹으면 손해입니다
🍅 토마토, 왜 ‘익혀 먹어야’ 더 좋을까? 토마토는 대표적인 건강식품입니다. 지만 많은 분들이 생으로만 먹는 것이 좋다고 생각합니다. 사실은 다릅니다. 토마토는 익혀 먹을 때 영양 흡수율이 훨씬 높아지는 음식 입니다. 핵심 성분은 라이코펜(lycopene)입니다. 이 성분은 강력한 항산화 작용 을 하며 (암치료시 꼭 익혀드세요) 특히 심혈관 질환과 암 예방에 도움을 줍니다. 👉 문제는 생으로 먹으면 흡수율이 낮다는 점입니다.